Als Möglichkeit, den menschlichen Körper mit erhöhten Mengen an Nähr- oder Wirkstoffen zu versorgen, gewinnen Nahrungsergänzungsmittel innerhalb der Ernährung zunehmend an Bedeutung. Besonderer Wert wird auf eine natürliche Nahrungsergänzung gelegt mit Mitteln wie beispielsweise Spirulina Algen, Vitaminen, Aloe Vera, Noni oder Mineralstoffen.

Für eine gesunde Ernährung ist die ausreichende Aufnahme insbesondere von Vitaminen und Mineralstoffen essentiell. Mangelerscheinungen wird somit vorgebeugt und die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit bleibt erhalten. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können hierzu einen Beitrag leisten.

Nahrungsergänzungsmittel sind als Lebensmittel definiert, die dazu vorgesehen sind, die allgemeine Ernährung sinnvoll zu ergänzen, eine ernährungsspezifische oder physiologische Wirkung haben, entweder allein oder in Kombination mit anderen Präparaten, und in bestimmter Form angeboten werden. Sie werden dem Körper normalerweise in kleinen Mengen zugeführt. Das kann beispielsweise in Form von Tabletten, Kapseln, Brausetabletten oder als Tropfen bei Flüssigkeiten oder Pülverchen erfolgen.

Typische Inhaltsstoffe der Nahrungsergänzungsmittel sind Mineralstoffe, Vitamine und auch Antioxidantien sowie vitaminähnliche Substanzen. Auch von Pflanzen produzierte Verbindungen, die so genannten sekundären Pflanzenstoffe, gehören dazu. Menschen mit erhöhtem Mineralstoff- und Vitaminbedarf, zum Beispiel Sportler, greifen häufiger zur Nahrungsergänzung. Es werden auch Mittel zur kalorienlosen Süßung von Speisen, unter anderem Zuckerkraut (Stevia), angeboten. Diese eignen sich vor allem für Menschen, die unter Zucker- oder Sorbitunverträglichkeit leiden.